Kontakt
Spreewaldgurke, Baumkuchen oder Leinöl - die Lausitz hat Geschmack
Die Spreewaldgurke ist weltbekannt, aber sie ist längst nicht die einzige Lausitzer Köstlichkeit. Die breite Produktpalette bietet von Süßwaren über herzhafte Fleisch- und Fischprodukte, Obst- und Gemüseerzeugnisse bis hin zu schmackhaften Durstlöschern alles, was Herz und Magen begehren.
Regionale Spitzenprodukte
Lausitzer Schokolade von Felicitas aus Hornow, Spreewälder Leinöl von Kunella und Cottbuser Baumkuchen von Familie Hajek aus Cottbus, der Whisky der Spreewood Distillers aus Schlepzig - dies alles sind nur einige Beispiele von Originalen, die als kulinarische Botschafter die Lausitz über die Grenzen hinaus bekannt machen.
Das Unternehmen mit den meisten Beschäftigten der Branche, die Bäckerei Dreißig hat seinen Sitz in Guben. Der Spreewald ist der Gemüsegarten der Region. Unternehmen wie die Obst- und Gemüseverarbeitung Spreewaldkonserve in Golßen oder RABE Spreewälder Konserven in Lübbenau verarbeiten neben der Gurke auch andere regionale Gemüsesorten.
Namhafte Ansiedlungen
Die Milchprodukte der ODW Frischprodukte aus Elsterwerda und die Getränke der Mineralquellen Bad Liebenwerda werden überregional angeboten.
Der Standort Golßen hat sich mit den Unternehmen Golßener Fleisch- und Wurstwaren sowie der Emsland Aller Aqua zu einem Verarbeitungszentrum regionaler Rohstoffe entwickelt.
Das japanische Unternehmen Fuji Oil nutzt die Synergien am Standort und investiert in Golßen in eine neue Produktionsanlage zur Herstellung von Nahrungsmittelergänzungen.
Kulinarisches Schwergewicht
Die Lausitz ist in Sachsen ein kulinarisches Schwergewicht: Neben traditionellen Spezialitäten wie Pulsnitzer Pfefferkuchen, Lausitzer Leinöl oder Kamenzer Würstchen sind auch Exoten, wie Garnelen aus Aquakultur und Shii-Take-Pilze aus Bio-Anzucht echte „Lausitzer“. Über die Ländergrenzen hinweg erfreuen sich Neukircher Zwieback, Lausitzer Früchte, Bautzner Senf, Eibauer Biere, Lausitzer Porter, Landskron und Radeberger Biere, Süßwarenprodukte von Hoinkis und Heinrichsthaler Käse großer Beliebtheit. Mit dem Oberlausitzer BioKarpfen und dem Lausitzer Leinöl hat die sächsische Lausitz sogar 2 Produkte mit dem Geoschutz der EU vorzuweisen. Nach höchsten technologischen Standards produziert die Großmolkerei Sachsenmilch Leppersdorf GmbH und beliefert mit Ihren Frischprodukten, Käse und funktionellen Milchpulvern für die Sportler- und Säuglingsernährung internationale Märkte.
Erleben kann man die Vielfalt der regionalen Hersteller u.a. bei Saisonhöhepunkten wie dem Eibauer Bierzug, den Lausitzer Fischwochen und dem Pulsnitzer Pfefferkuchenmarkt.
Cluster und Netzwerke
Lausitzer Unternehmen der Ernährungswirtschaft engagieren sich u. a. im Cluster Ernährungswirtschaft des Landes Brandenburg und z. B. im Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen, das seinen Schwerpunkt in der Lausitz hat, oder in der Vermarktungsinitiative „Die Lausitz schmeckt“.
Weiterführende Links
